Ruuan tuotantoon käytettävät eläimet kuudennen luokan biologian oppikirjoissa

Abstract

Pro gradu - tutkielmani tarkastelee, miten ruuan tuotantoon käytettävistä eläimistä kirjoitetaan alakoulun kuudennen luokan biologian oppikirjoissa. Tutkimusaineistona on neljä vuosina 2008–2011 julkaistua biologian oppikirjaa sekä kolme vuosina 1998–1999 julkaistua ympäristö- ja luonnontiedon oppikirjaa. Tutkimukseni tarkoituksena on selvittää, miten ruuan tuotantoon käytettäviä eläimiä käsitellään oppikirjoissa. Lisäksi tarkastelen sitä, miten tuoreiden oppikirjojen tuotantoeläimiä koskeva sisältö eroaa 1990-luvun lopun oppikirjojen sisällöistä. Olen kiinnittänyt huomiota myös siihen, kuinka huomio oppikirjoissa jakaantuu eri eläinlajien välille.

Tutkimukseni on luonteeltaan laadullinen ja se on toteutettu sisällönanalyysin keinoin. Apuna on käytetty myös kvantifiointia. Olen poiminut aineistosta tuotantoeläimiä koskevat virkkeet, jotka jaottelin luokkiin. Tämän jälkeen tarkastelin virkkeiden jakautumista määrällisesti ja laadullisesti sekä pyrin luomaan kokonaiskuvaa tuotantoeläinten käsittelystä oppikirjoissa.

Tutkimustulosten perusteella voin todeta, että sekä uudempien että vanhempien oppikirjojen tapa käsitellä ruuan tuotantoon käytettäviä eläimiä on hyvin hyötypainotteinen. Tuoreiden ja vanhempien oppikirjojen välillä on myös havaittavissa eroja. 2010-luvun taitteen oppikirjoissa ruuan tuotantoon käytettäviä eläimiä käsitellään huomattavasti vähemmän, kuin 1990-luvun lopun oppikirjoissa.